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Thiririka Kaffee

Thiririka Kaffee

Unser erster Kaffee aus dem Value Chain Projekt – aus Thiririka, Kenia. Thiririka ist der Name der Kooperative, mit der wir im Rahmen dieses Projekts zusammenarbeiten. Das Ziel? Hohe Qualität und hohe Löhne in Kenia. Die jüngste Ernte war in unseren Augen, die beste, die Thiririka seit dem Beginn unserer Zusammenarbeit in 2018 produziert hat und wir freuen uns, diesen wundervollen Kaffee mit dir zu teilen. Du kannst dich auf einen sehr komplexen, fruchtigen und tee-artigen Kaffee freuen.

Geschmack Hibiskus, Schwarztee
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin
Herkunft Kenia

Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Aromatisch und komplex - Kaffee von Hand gebrüht

Mit jeder Brühmethode erhältst du ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind unsere beliebtesten Kaffeezubereiter, mit denen du deinem Kaffee das volle Aroma entlockst.

Richtig dosieren

Für deine Kaffeezubereitung ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser essenziell: Feinwaagen helfen dabei genau abzuwiegen sowie die Extraktionszeit zu messen.

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

FLORALER UND LEBENDIGER KAFFEE VON UNSEREM PROJEKT-PARTNER THIRIRIKA

FLORALER KAFFEE MIT FRUCHTIGER SÄURE

Der Thiririka Kaffee ist ein sehr floraler und lebendiger Kaffee, der durch intensive und komplexe Aromen besticht. Die fruchtigen Noten erinnern an reife Zitrusfrüchte wie Limette. Die blumige Richtung des Kaffees erinnert an Hibiskus. Der Thiririka Kaffee ist hell geröstet, so dass diese Aromen sehr transparent zum Vorschein kommen.

Tipps zur Zubereitung

Der Thiririka Kaffee eignet sich für die alle Zubereitungsarten von Filterkaffee. Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit der von Handaufguss oder Chemex und auch mit der Filterkaffeemaschine, wie dem Moccamaster.

Zubereitung von Ice Brew in einem Chemex mit Thiririka Kaffee.
Glasserver mit Kaffee auf Marmor.

Wir rösten deinen Kaffee jede Woche frisch

Wir rösten den Thiririka jede Woche frisch und besonders schonend in unserer Rösterei in Berlin. Dabei achten unsere Röstmeister genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit der Kaffees individuell von unseren Röstmeistern zusammengestellt.

Hannes in der Rösterei
Thiririka Ice Brew v60

Herkunft

Der Kaffee aus Thiririka ist für uns eine Herzensangelegenheit. Thiririka ist der Name einer Kaffee-Kooperative, die aus drei Washing Stations besteht – in Kenia werden diese auch “factories” bezeichnet. Im Rahmen unserer Cuppings in Kenia zur Auswahl der besten Kaffees der Ernte sind wir auf Thiririka gestoßen. Gemeinsam mit unserem Parnter Ibero Kenya haben wir durch Interviews und einem “Need Assessment” mit den Farmern von Thiririka festgestellt, an welchen Stellen sie Unterstützung benötigen, um eine noch bessere Kaffeequalität zu erzielen. Denn durch bessere und konstante Qualität kann die Kooperative und somit die Kaffeefarmer:innen ihre Einnahmen steigern – und das auch unabhängig davon, ob wir den Kaffee kaufen. Über drei Jahre läuft dieses Qualitätsprojekt und dieser Kaffee ist ein Ergebnis der zweiten Ernte der Projektzeit. Freu dich auf einen fabelhaften Kaffee.

 

 

Kenia: Thiririka 

  • Herkunft: Ndundu Washing Station, Thiririka Cooperative, Kiambu, Kenia
  • Geo-Koordinaten: -0.985218„, 36.832.097
  • Höhe: 1.900 m
  • Kaffeefarmer: 2.600 cooperative members
  • Verarbeitung: washed
  • Pflanze: SL 28, SL 34, Batian, Arabica
Frau lehnt an Thiririka farmers Cooperative Society Shild
Dryingbeds und farm in Thiririka
Blick auf die Farm, drying beds and Wetmill in Thiririka

Qualitätstraining für mehr als 10.000 Farmer:innen

2 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen
Tolle Kombination aus Säure und Stärke

Der Kaffee schmeckt transparent, leicht und hat eine angenehme Säure, wie man es von einer hellen Röstung erwartet. Dazu kommt ein leicht bitterer Nachgeschmack, wie man ihm von einem "klassischen", eher stärker gerösteten Kaffee erwartet. Diese Kombination habe ich gesucht. Könnte mein neuer Favorit werden.

Toni 31.08.2021
bester Sommerkaffee!!

absolut hervorragend! Die Hibiskus-Note und fruchtige Säure machen ihn zu einem der besten (Sommer-) Kaffees die ich je getrunken habe - als ColdDrip (oder ColdDrip Affogato…) ebenso gut wie mit V60 oder Aeropress. Ich freue mich jeden Morgen drauf :)

Kevin B. 30.08.2021
2  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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