Hom is where the cake is
Im persönlichen Gespräch hinter der Bar, die gleichzeitig Küche ist, sowie in den sozialen Medien präsentieren sich die beiden jungen Frauen authentisch, lachend und offen, so wie sie eben sind. Genauso authentisch ist ihr “hom(e)made” Chai Latte aus verschiedenen Gewürzen, der erfreulicherweise nicht so pappsüß wie die üblichen Pulvergetränke ist. Lange haben Hana und Sarah geplant und probiert, bis sie sich für ihre Lieblingsrezepte auf der saisonalen Speisekarte entschieden haben. Das Angebot reicht von süßem und herzhaftem Frühstück mit Pancakes und “Brot mit Zeug” über täglich wechselnde Mittagsangebote wie Erbsen-Kartoffelsuppe, die mich nach einem Spaziergang in der Kälte wieder aufwärmt.
Yirgacheffe gibt es als „Endless Refill” Option für jeden, der das Café zu seinem Arbeitsplatz oder zweiten Wohnzimmer machen möchte.
Bei meinem Besuch steht eine ofenwarme Ziegenkäse-Gemüse-Quiche auf der Theke. Auf meine Nachfrage hin erzählt mir Sarah, dass die beiden täglich frisch backen, 7 Tage die Woche. Dazu gehört auch Kuchen: Derzeit sind Kürbis und Schoko-Orange hoch im Kurs. Da darf richtig guter Kaffee natürlich nicht fehlen. Die beiden Unternehmerinnen haben sich für unseren Sidamo Espresso entschieden und Sarah serviert mir einen wunderbaren Cappuccino. Ihrer Meinung nach harmoniert dieser Espresso am besten mit Soja- und Hafermilch. Außerdem gibt es Yirgacheffe Kaffee aus dem Moccamaster, zum Beispiel als “Endless Refill” Option für jeden, der das Café zu seinem Arbeitsplatz oder zweiten Wohnzimmer machen möchte.