Im Internet ist Bulletproof Coffee nicht unumstritten. Viele prangern das Getränk aufgrund der großen Menge an „ungesunden“ gesättigten Fettsäuren an, die den Cholesterinspiegel erhöhen können und so potenziell die Wahrscheinlichkeit für viele Krankheiten steigern. Während die einen auf ein Frühstück, bestehend aus lediglich einer Tasse Butterkaffee schwören, kritisieren andere die Einseitigkeit und Unausgewogenheit einer solchen Mahlzeit.
„Butterkaffee am Morgen bringt den Stoffwechsel in Schwung, führt zu einem Energieschub und sättigt lange.“ Der Meinung sind im Internet einige. Auch Marcel Rütschlin, Gründer von synapsic.de und ehemaliger Praktikant bei Coffee Circle, trinkt seinen Kaffee gerne ab und zu mit Butter. Weidebutter muss es dann allerdings sein. Die soll aufgrund von einem höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren gesünder sein als Getreidebutter, für die Milch von Kühen verwendet wird, die mit Getreide und Soja gefüttert wurden.