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Nach fast 10 Jahren war es Zeit für eine Veränderung. › Hier zeigen wir dir unser Rebranding und unser neues Logo.

Coffee Circle – Improving lives by delivering outstanding coffee.

rebrand

new logo

<p>Hi, seit heute sieht Coffee Circle irgendwie anders aus. Nach fast 10 Jahren war es Zeit für eine Veränderung. Wir haben uns im letzten Jahr viel damit beschäftigt, wer wir sind und wofür wir stehen wollen. Komm mit, wir zeigen dir, was es zu entdecken gibt.</p>


Improving lives by delivering outstanding coffee.

<p>Seit 10 Jahren setzen wir neue Standards für fairen Handel und Kaffeequalität. Immer auf der Suche nach den besten Kaffees, zieht es uns in die entlegensten Gebiete der Welt. Wir pflegen direkte Handelsbeziehungen mit unseren Partnern und zahlen hohe Preise für hohe Kaffeequalität. Wir rösten unsere Kaffees in Berlin. 1 € pro kg Kaffee investieren wir in den Anbauregionen, um das Leben der Farmer und ihrer Familien vor Ort zu verbessern.</p>
<p>Für viele sind wir das Tor zu einer neuen Kaffeewelt. Online und in unseren Cafés zeigen wir, was es rund um Kaffee zu entdecken gibt. Bei uns findest du alles, was du für deine Tasse Kaffee brauchst &#8211; von nachhaltigen und außergewöhnlichen Bohnen über passende Maschinen und Mühlen bis hin zu Tipps zur Zubereitung.</p>


<h2>Unsere Farbwelt</h2>
<p>Unsere Farben leiten sich von dem ab, was uns ausmacht: der Kaffeepflanze. Das dunkle Grün der Pflanze steht für unsere Abenteuer durch das Dickicht der Kaffeewelt. Die helle Farbe der Kaffeefrucht, das leuchtende Orange-Rot, unser Leuchtfeuer. Sie leitet uns und dich durch unsere Reise.</p>
<p>&nbsp;</p>


Kaffeekirsche, Äthiopien, reif, Ernte, rot, Kirschen, Pflanze, Kaffeebaum

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Reife Kaffeekirschen

Unsere Kaffees & Verpackungen

<p>Wir haben viele Ideen. Schon bis Ende des Jahres warten einige spannende Kaffees auf dich &#8211; du wirst bekannte Sorten wieder treffen und neue außergewöhnliche Sorten entdecken. Nächstes Jahr wird das Thema Verpackung eine große Rolle für uns spielen. Für die Aufbewahrung unserer Kaffees haben wir noch keine zu 100 % nachhaltige Möglichkeit gefunden, die das Kaffeearoma optimal bewahrt. Zudem werden wir neue Möglichkeiten aufsetzen, die uns die Planung und Produktion von Kaffees einfacher und flexibler gestalten wird. Sei gespannt, wir halten dich auf dem Laufenden.</p>
<blockquote><p>Wir schmeißen kein Etikett mit dem alten Logo weg, sondern brauchen alles auf bis wir neue verwenden. Daher wird es bis Ende 2020 vorkommen, dass du Bestellungen mit unterschiedlichen Etiketten erhältst.</p></blockquote>


Jetzt probieren

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Coffee Circle – Alles neu?

Klassische Mitarbeiter Perks wie kostenlosen Kaffee & frisches Obst gibts nur im Büro ► 5 Tipps & Benefits für zufriedene Mitarbeiter auch im Homeoffice.

5 Benefits für Mitarbeiter im Homeoffice

<p>Im klassischen Büroumfeld gehören die professionelle Kaffeemaschine plus kostenfreier Kaffee, Obst und Müsli zu den klassischen Benefits, die Mitarbeitern angeboten werden, allerdings nicht einfach ins Homeoffice übertragen werden können. Wir haben 5 Perks für dich zusammengestellt, wie du die Zufriedenheit deiner Mitarbeiter im Homeoffice sichern kannst.</p>


<h3>Du hast nur 1 Minute Zeit? Unsere Top 5 Perks im Überblick:</h3>
<ol>
<li>Care Pakete und Gutscheine</li>
<li>Programme für mentale Gesundheit und Entspannung</li>
<li>Die richtige Ausstattung fürs Homeoffice</li>
<li>Persönliche Weiterentwicklung und online Teambuilding Maßnahmen</li>
<li>Mentorenprogramme innerhalb deiner Organisation</li>
</ol>


2. Programme für mentale Gesundheit und Entspannung

<p>Es ist nachgewiesen, dass unsere mentale Gesundheit unsere Arbeitsweise, Motivation und Produktivität beeinflusst. Während einige Mitarbeiter gern von Zuhause arbeiten, haben andere Mühe mit äußeren Umständen des neuen Arbeitsplatzes umzugehen. Biete deinen Mitarbeitern Programme, um geistig und körperlich in guter Verfassung zu bleiben. Gesundheits Apps, wie Humano, bieten unterschiedliche Trainings für alle Schwierigkeitsstufen und Aufmerksamkeitsübungen an. Bei Coffee Circle haben wir gerade mit Mila Health Kontakt aufgenommen, einer Organisation für mentale Gesundheit am Arbeitsplatz, die 1:1-Beratungen per Videoanruf anbietet und gutes Feedback erhalten.</p>


3. Die richtige Ausstattung fürs Homeoffice

5. Mentorenprogramme innerhalb einer Organisation

<p>In Zukunft wird arbeiten von Zuhause aus immer üblicher werden. Onboardings neuer Mitarbeiter finden online statt und neue Mitarbeiter lernen ihre Kollegen vielleicht erst auf der jährlichen Weihnachtsfeier persönlich kennen. Durch interne virtuelle Mentorenprogramme finden neue Mitarbeiter schneller Anschluss und haben die Möglichkeit Kollegen kennenzulernen, die schon länger dabei sind. Dabei bekommt das Unternehmen die Chance, seine Mission durch seine Mitarbeiter zu kommunizieren.</p>


<p><strong>Fazit:</strong> In Zeiten, in denen immer mehr Unternehmen ihren Mitarbeitern die Möglichkeit bieten teilweise oder dauerhaft von Zuhause zu arbeiten existieren viele kreative Lösungen die Mitarbeiterzufriedenheit zu sichern. Wir sind gespannt, was die Zukunft noch bereit hält und wünschen dir und deinem Team ganz viel Erfolg beim Testen neuer Maßnahmen.</p>


<p>*Miniumfrage auf Linkedin, März 2020 mit 54 Antworten</p>


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82 % geben an beim Arbeiten von Zuhause vor allem ihre Kollegen zu vermissen ► Diese 5 Tipps helfen dir dabei, dich weiterhin mit deinen Kollegen auszutauschen.

5 Tipps, wenn du im Homeoffice deine Kollegen vermisst

Bürokaffee, Chemex Karffee, arbeiten, Laptop, Tasse

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Richtig guter Kaffee im Büro

<p>In einer von uns durchgeführten Umfrage* haben 82 % der befragten Personen angeben, im Homeoffice am meisten ihre Kollegen zu vermissen. Zwar starten Meetings mit dem klassischen “Wie geht’s?“, doch zwischen Kurzarbeit und schlechter Internetverbindung bleiben die üblichen Gespräche in der Kaffeeküche aus.</p>


<h3>Wir haben 5 tolle Tipps, die helfen trotz Homeoffice und social distancing mit deinen Kollegen in Kontakt zu bleiben:</h3>


1. Verabrede dich virtuell für Kaffee- und Lunch-Dates

2. Plane online Teamaktivitäten

3. Schalte deine Kamera bei Video Calls an

4. Teamgefühl durch messaging Tools

<p>Deine Firma nutzt bereits Slack oder ein ähnliches messaging Tool? Super. Wenn nicht, jetzt ist die Zeit dafür. Messaging Tools bieten dir und deinen Kollegen die Möglichkeit euch einfach und schnell auszutauschen. Ähnlich wie bei WhatsApp gibt es die Möglichkeit zu privaten, Gruppenchats sowie öffentlichen Channels. Verschiedene Channel bieten eine Plattform für Themen, die im normalen Arbeitsalltag keinen Platz haben, uns jedoch zwischenmenschlich stützen und verbinden. Zum Beispiel haben wir bei Coffee Circle einen Channel mit dem Namen “look-random”. Von Artikeln zur Corona Krise, über Gutscheincodes für eine neue Yoga online Plattform bis zu lustigen GIFs zur allgemeinen Aufheiterung. Jeder darf posten, teilen und kommentieren. Wer weiß, vielleicht finden sich sogar neue gemeinsame Interessen in deinem Team.</p>


5. Die virtuelle Kaffeeküche

<p>Die Büroküche ist für die meisten Mitarbeiter Treffpunkt Nummer 1, um sich mit Kollegen bei einer Tasse Kaffee auszutauschen. Diese Art von Kontakt vermissen viele Mitarbeiter im Homeoffice besonders. Schaffe diesen Ort daher virtuell für dein Team mit Hilfe von Tools wie Skype, Google Hangouts, zoom o.ä.. Gründe damit eine virtuelle Büroküche. Es ist ganz einfach: Erstelle dazu ein sich täglich wiederholendes ganztägiges Event mit dem Namen “Virtuelle Küche”, füge zum Beispiel einen Google Hangout Link hinzu und lade dein gesamtes Team dazu ein. Jeder Mitarbeiter kann sich so, wann er oder sie will, in die Büroküche einwählen und Kollegen auf eine Tasse Kaffee treffen. Diese Idee testen wir aktuell in unserem Team und sind schon gespannt, wie es angenommen wird.</p>


<p><strong>Fazit:</strong> Die neuen remote Arbeitssituationen erfordern neue Maßnahmen, um mit Kollegen in Kontakt zu bleiben. Zwar ist der Aufwand deutlich größer als vorher, doch dabei kannst du deine Kollegen besser kennenlernen, denn durch Video Calls werden plötzlich Wohnungen, Kinder oder Hobbies sichtbar. Ich wünsche dir und deinem Team dabei viel Erfolg und vor allem Spaß.</p>


<p><small><em>*Miniumfrage auf Linkedin, März 2020 mit 54 Antworten</em></small></p>


Ab heute verschicken wir ab 39 € versandkostenfrei und passen unsere Versandkosten auf 4,90 € an. Warum erhöhen wir die Versandkosten und was bedeutet das für dich?

Warum wir unsere Versandkosten angepasst haben

Yirgacheffe, Ice Brew, Cold Brew, Chemex, Sommer

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Yirgacheffe Kaffee

<p>Ab dem 4. Mai 2020 erhöhen wir unsere Versandkosten auf 4,90 € und heben die Schwelle auf 39 € an, ab der der Versand kostenlos ist. Warum erhöhen wir die Versandkosten und was bedeutet das für dich?</p>


<p>Wir haben in den letzten Monaten festgestellt, dass der Versand von Kaffee &amp; Zubehör unter 39 € nicht nachhaltig ist, weder aus finanzieller noch aus ökologischer Sicht. Unsere Kosten für Logistik und Versand sind deutlich gestiegen, sodass wir bei kleinen Lieferungen unsere entstehenden Kosten nicht decken können.</p>


Welchen Effekt erhoffen wir uns durch die Erhöhung der Versandkostenfrei-Schwelle?

<p>Wir arbeiten kontinuierlich daran, unseren Beitrag zur Erreichung der globalen Klimaziele zu leisten. Mit der Anhebung der Versandkostenfrei-Schwelle erhöhen wir die durchschnittlich versendete Kaffeemenge und reduzieren dadurch die Frequenz der Lieferungen. Einfach ausgedrückt: Mehr Kaffee pro Bestellung bedeutet weniger Lieferungen, weniger Verpackungsmaterial und einen kleineren CO2-Fußabdruck.</p>
<p><strong>Ab heute stellen wir zudem alle Bestellungen auf <a href="https://www.dhl.de/de/privatkunden/kampagnenseiten/dhl-nachhaltigkeit.html" target="_blank" rel="noopener">DHL go green</a> um, womit unser Versand zu 100 % klimaneutral wird.</strong></p>


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Beim Pakete Packen

Richtig guter Kaffee für dich

Wir haben unsere Versandkosten angepasst. Warum?

Seit einigen Monaten feilen wir an der Rezeptur für den perfekten Kaffee für einen Vollautomaten. Gemeinsam mit Kunden haben wir unterschiedliche Röstprofile getestet und können dir nun das Ergebnis vorstellen: Der Tiga Terra! Hier findest due die Ergebnisse des Tests.

Tiga Terra Kaffee & Espresso im Test

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Tiga Terra Kaffee für Vollautomaten

Tiga Terra

Vollautomat

Test

Espresso

<p>Seit einigen Monaten feilen wir an der Rezeptur für den perfekten Kaffee für einen Vollautomaten. Gemeinsam mit Kunden haben wir unterschiedliche Röstprofile getestet und können dir nun das Ergebnis vorstellen: Der Tiga Terra! Hier findest du die Ergebnisse des Tests.</p>


<h3>Die Entscheidung den Tiga Terra zu entwickeln kam durch euch!</h3>


Tiga Terra, Verpackung, Aromen, Aroma, Schokolade, Walnuss

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Tiga Terra Kaffee und Espresso

Tiga Terra, Siemens, Vollautomat, Siemens EQ 9 plus connect

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Unsere Empfehlungen für Vollautomaten

Im Test: Tiga Terra für den Kaffeevollautomaten

Diese 9 Dinge haben uns in den letzten 12 Monaten bewegt.

Coffee Circle wird 9 Jahre

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<p>2019 ist viel passiert – sowohl vor als auch hinter den Kulissen. Wir haben neun Teammitglieder aus unterschiedlichen Bereichen (Rösterei, Logistik, Produktmanagement, Personal, Marketing und Café) gefragt, was sie dieses Jahr mit Coffee Circle erlebt und gelernt haben. Komm mit uns, wir nehmen dich mit durch unser 2019!</p>


<p>In Kürze, das erwartet dich:</p>
<ol>
<li>Unser erstes Coffee Circle Café ist eröffnet!</li>
<li>2019 gab es so spannende Limited Edition Kaffees wie noch nie.</li>
<li>Produktentwicklung: Arbeit in cross-funktionalen Teams</li>
<li>Logistik &amp; Kundenservice: Herausforderungen und neue Wege.</li>
<li>Unser Team wächst. So wachsen wir zusammen.</li>
<li>Kritisches hinterfragen: Was macht uns als Coffee Circle aus?</li>
<li>Große Projekt-Fortschritte in Äthiopien und D.R. Kongo und Projekt-Start in Kenia</li>
<li>Net Zero by 2030</li>
<li>Kaffee-Events 2019 – Ein Getränk, das verbindet</li>
</ol>


Unser erstes Coffee Circle Café ist eröffnet!

Cafe, Welcome Bar, Espresso Bar, Galerie, Lindower, Wedding

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Unser Café in Berlin-Wedding

<h2>2019 gab es so spannende Limited Edition Kaffees wie noch nie</h2>
<p>Insgesamt haben wir dir elf neue Kaffees dieses Jahr vorgestellt! Dabei sind vier (beziehungsweise sieben) für uns besonders herausgestochen:</p>


Produktentwicklung: Arbeit in cross-funktionalen Teams

Logistik & Kundenservice: Herausforderungen und neue Wege

Unser Team wächst. So wachsen wir zusammen.

Kritisches hinterfragen: Was macht uns als Coffee Circle aus?

Große Projekt-Fortschritte in Äthiopien und D.R. Kongo und Projekt-Start in Kenia

NET ZERO by 2030

Richtig guter Kaffee:

Origin Trip 2019: Coffee Circle in Äthiopien

Unser Jahresrückblick 2019

Join us for the third international Chemex Cup! The winners can look forward to awesome Chemex trophies and great prices.  ► Apply now!

The 3rd international Chemex Cup 2019

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brewing

Chemex Cup

Chemex

<p>Coffee Circle is hosting the third international Chemex Cup! Catch your favourite brewing device and compete against seven other coffee lovers to win the one and only golden Chemex trophy.</p>


Regulations

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Moderator

Judges

Chemex Cup 2019

CEO of Coffee Circle, Martin Elwert shares his thoughts on the development of the market, key trends in Specialty Coffee he's seeing, and our strategy within the bigger picture. 

11 thoughts on the Specialty Coffee Industry 2019

I’d like to share my thoughts on the development of the market, key trends in Specialty Coffee I’m seeing, and our strategy within the bigger picture. This is my take on it. 

Latte Art, Cappuccino, Mood, Milchkännchen

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<p>I’d like to share my thoughts on the development of the market, key trends in Specialty Coffee I’m seeing, and our strategy within the bigger picture. This is my take on it. Everything is based on my personal experience and observations of the last 12-18 months. I have not traveled the entire world, nor read all of the great books and papers. This should be understood as the view of a Berlin-based Specialty Coffee Roaster.</p>


<p>2018 was another successful year for the Specialty Coffee industry. I think we are still in the very beginning of a new coffee era. I recently compared Coffee Circle to an 18-year old, and I believe that the Specialty Coffee industry is in a similar state. Matt Perger explained it nicely in his 2016 <a href="http://www.tampertantrum.com/lemon-juice/">Tamper Tantrum talk</a> with the “Dunning Kruger Effect”. I am convinced, that there is still so much to explore in Specialty Coffee, there is still so much we don’t know. And that is great! <span style="font-weight: 400;">I am more than happy to engage in a conversation! Please reach out to me: </span><a href="mailto:martin@coffeecircle.com"><span style="font-weight: 400;">martin@coffeecircle.com</span></a><span style="font-weight: 400;">. </span></p>


<h3 id="investment">1. The Blue Bottle story and the impact on the Specialty Coffee industry</h3>
<p>It was in late 2017, when Nestlé made its mark in Specialty Coffee by acquiring Blue Bottle. We have seen acquisitions before, especially by JAB (Intelligentsia, Stumptown, others), but Nestlé brought it to a new level.</p>
<p>Nestlé bought a majority stake for a valuation of 14 x revenue, the equivalent of around 20m USD per Blue Bottle Coffee Shop. This is the valuation of a Tech-Company. That is significant, and a bit insane. It’s too early to know whether this investment pays off for Nestlé, but the strategy behind the acquisition was different than the usual coffee market consolidation strategy of players like JAB. I read the following two effects out of the acquisitions:</p>
<p><strong>a) It is a great sign for the industry.</strong> With this investment, Nestlé commits to the attractiveness of Specialty Coffee for an upcoming generation of coffee drinkers. I expect this to bring more investor money into the industry, which will ultimately open up better opportunities for Specialty Coffee Roasters.</p>
<p>On the one hand, established specialty roasters will have it easier finding investment for their growth. On the other hand, it will bring up a new generation of roasters which will be much more customer centric, more inclusive with their consumers and better educated in all functions from the start (green, roasting, serving, marketing, sales, business, etc.). They will be younger and thus more tech-savvy.</p>
<p>I believe that more investment in the industry will speed up the growth of Specialty Coffee roasters and make them financially more solid companies. I expect this to lead to better products, faster market growth, better user experiences, more transparency, more impact for farmers and also better career prospects in the industry.</p>
<p>I also expect this to create a new industry leader in Specialty Coffee in 10-15 years, similar to Starbucks today. I believe there will be a disruption in the industry which will be driven by a significantly better consumer experience in coffee overall, strongly facilitated through technology. I believe we will see a first Specialty Coffee company preparing for IPO in the next 5 to 7 years, which will be confident enough not to be bought by Nestlé or JAB.</p>


<p>I also believe that the acquisitions will slow down innovation. I believe that Intelligentsia, Stumptown and now also Blue Bottle didn’t finish their job. Half-way through forming the industry, they kind of left the game. Why is that? You can argue that with more financial capacity, the acquired companies have more power to finance coffee research, do more crazy experiments and projects with farmers at origin etc.. That is a valid argument, but I think highly unlikely, at least on a larger scale (beyond CSR stuff). Nestlé and JAB acquire companies to ultimately generate higher profits. So I expect all available resources to be invested in economic growth. Further, I believe that it will be harder for them to hire the greatest talent to drive innovation in such a strongly profit and growth driven environment.</p>


<h3 id="the-end-of-waves">2. The end of waves</h3>
<p>I believe we will stop telling the story of the waves. Third, fourth, fifth… who understands it, and who cares anyway? I believe Specialty Coffee has outgrown the need to diversify through one wave or another. Either you know coffee, focus on quality in each step, are open for learning, apply new technology and ultimately serve a better cup – or you don’t. That is the only definition that will count. This is what consumers will increasingly taste in every cup, or realize within the first second they enter a coffee shop.</p>


<h3 id="technology">4. Technology solving the myths of trading</h3>
<p>I believe we will continue to see technology solving the myths of trading. Platforms like <a href="https://www.algrano.com/de" target="_blank" rel="noopener">algrano</a>, SaaS companies and further capacity building at origin will increasingly show roasters and farmers that risk management, financing, forwarding and ultimately doing the technical trade is no rocket science. As I said, I expect traders to become more transparent, so it will ultimately stay a financial decision whether you want to do the trade yourself as a small roaster or farmer, or not. I expect that most of us will stay close to our trading partners, maybe increasingly switch to more user friendly and transparent trading platforms. For small scale roasters, it just does not make any sense to be involved in trading / direct trade, nor does it for every farmer or cooperative. About five years ago, Michael Neumann told me that every player in the coffee value chain has its role, and that full integration won’t work. Back then I disagreed, and he mildly smiled at me and said: “On your scale that might be working.” Today I understand his position. Without traders, the Specialty Coffee scene would be far less developed. Even the giant traders play their role as some Specialty Coffee traders and bigger specialty roasters facilitate and/or finance their coffee through Neumann, Olam or the like.</p>


<h3 id="kingmaker">5. Who will start the race for “the new Kingmakers”?</h3>
<p><span style="font-weight: 400;">Still, the coffee industry is very old school and low-tech. But it started to change. Technology companies like <a href="https://www.cropster.com/de/" target="_blank" rel="noopener">Cropster</a>, who became successful with a SaaS model for roasting, gradually added quality management, warehousing service and a B2B green coffee trading platform to their service, will increasingly disrupt the industry. I don’t expect it for 2019, but in 2020 one of the large players in coffee will make a move and buy into a disruptive business. Most likely a big trader realizing that acquisition in the green trading area is not about consolidation of green volume and market, but acquisition of tech and talent to develop products for the roasters of tomorrow. They call it “Acquihire”.</span> This is what I would recommend to read in that regard: <a href="https://thenewkingmakers.com/." target="_blank" rel="noopener">read here!</a></p>


<h3 id="growing">6. Us growing coffee</h3>
<p>I am happy to see Specialty Coffee developing further down the value chain. We keep learning about growing coffee, about varieties, we keep experimenting in processing, we increasingly take risks by investing in farms and land. And we keep investing in capacity building of farmers as well as developing new specialty origins like the DR Congo, Laos, Myanmar or Indonesia. In combination with increasingly knowledgeable roasters, flexible traders, baristas and coffee drinkers, this will further develop our understanding from plant to brew. If we keep sharing that knowledge with growers, we will come closer to a more effective and economically more viable value chain for all players involved. <a href="https://www.timwendelboe.no/Learn/AMAfarming/" target="_blank" rel="noopener">Interesting first hand experiences by Tim Wendelboe, click here!</a></p>


<h3 id="future">7. The future engineers coffees</h3>
<p>The aforementioned development will also bring more and more “engineered” coffees to coffee shops, engineered from the variety, growing area and processing into the cup. For example, the perfect bean for an Espresso for the respective water, machine and drink served. I expect that to continue, leading ultimately to improved user experiences in coffee shops, but also in home-brewing. That development and increased understanding will also have its effect on brewing methods, where we will see more automated brewers in coffee shops brewing more consistently than with manual techniques.</p>


<h3 id="d2c">9. Direct to Consumer in coffee &#8211; wishful thinking or disruption?</h3>
<p>I expect, 2019 will stay low-tech and thus, low convenience for consumers. Specialty Coffee is not digital, except on Instagram. But even the larger specialty roasters have not developed a solid understanding for eCommerce and Technology as its base. The fact that Nestlé bought Blue Bottle also for their “tech competence” cannot mean their eCommerce stack, tech team or marketing expertise. With around 300k monthly users on their site, Blue Bottle has the same traffic Coffee Circle has with a German only website. So we still miss a company, mastering the “Direct-to-Consumer” model across Channels on a larger scale. We saw One Dollar Shave Club, Casper and alike disrupting other markets with their D2C approach, not so in Coffee. There is no large roaster with sufficient focus, expertise and money to invest in the technology and team necessary. Nor is there any platform with significant traction. So let’s wait for the next generation of Specialty Roasters. I believe we will see the first lights at the end of the tunnel in 2019. And I hope we can play a role in this with Coffee Circle.</p>
<h3 id="blend">10. The art of blending and “Fine Robusta” in Specialty Coffee</h3>
<p>We see more and more specialty <a href="/de/p/jhai-espresso">Robusta</a> entering the market. I believe this will continue, bringing us very intriguing new taste experiences. Those fine Robustas will also have an increasingly strong impact on the overall mindset of blending in Specialty Coffee, for Espresso and also for Filter Coffee. Especially in countries which prefer a traditionally “darker” taste (e.g. Germany, Italy, France), I expect roasters to discover that blends aren’t that bad after all &#8211; if you put at least as much love into the creation of a blend as you usually do into the development of a single origin. The surprising beauty of blending: Some of your old friends will say “Finally, this is a coffee I really like!” (and you wonder what they thought about your coffee before).</p>


<p><strong>“This is the adventure we share with you” is the last part of our mission. Please reach out if you have any comments or suggestions. I would love to get in touch. Reach out to me via Email <a href="mailto:martin@coffeecircle.com">martin@coffeecircle.com</a>, on <a href="https://www.linkedin.com/in/martin-elwert/">LinkedIn</a> or follow me on Instagram <a href="https://www.instagram.com/martin.elwert/?hl=de" target="_blank" rel="noopener">@martin.elwert</a>!</strong></p>


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Die letzten Wochen habe ich viel über die Preise nachgedacht, die wir als Coffee Circle unseren Rohkaffee Partnern bezahlen. Grund ist die alarmierende Entwicklung des Weltmarktpreises für Kaffee, der im September das erste mal seit über 10 Jahren unter die Marke von 1 USD/lb (Pfund) gefallen ist. 

Zahlen wir wirklich faire Preise?

Geld, Währung, Äthiopien, 2017, Birr, Scheine, Münzen

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Birr

<p>Die letzten Wochen habe ich viel über die Preise nachgedacht, die wir als Coffee Circle unseren Rohkaffee Partnern bezahlen. Grund ist die alarmierende Entwicklung des Weltmarktpreises für Kaffee, der im September das erste Mal seit über 10 Jahren unter die Marke von 1 USD/lb (Pfund) gefallen ist. Der Weltmarktpreis für Kaffee hat zwischenzeitlich ein beunruhigendes Tief erreicht. Zwar ist der Weltmarktpreis losgelöst von den Preisen, die wir bezahlen – dennoch trifft der Weltmarktpreis unsere Partner weltweit hart.</p>


<p><strong>Was ist der Weltmarktpreis?</strong> Der <a href="https://markets.businessinsider.com/commodities/coffee-price" target="_blank" rel="noopener">Weltmarktpreis</a> ist ein Durchschnittspreis über alle weltweit gehandelten Kaffees, z. B. der Sorte Arabica, unabhängig von Qualität, Ursprungsland und Herstellungskosten. Das heißt, es sind dort sowohl Kaffees enthalten, die zum Beispiel in Brasilien effizient, weil maschinell, auf hoch produktiven Kaffeeplantagen geerntet werden, als auch der Kaffee von äthiopischen Kleinbauern, die alte, unproduktive Kaffeebäume in ihren Gärten stehen haben und diese mit der Hand abernten.</p>
<p><a class="btn projects" href="/de/e/are-we-really-paying-fair-prices">Read in English ›</a></p>


Was bedeuten die sinkenden Preise für unsere Partner? 

Den Weltmarktpreis als Vergleichswert für eine faire Bezahlung heranzuziehen, ist grundlegend falsch. Warum?

<h3>Transparent Trade Coffee Movement</h3>
<p>In jüngster Vergangenheit hat sich unter Kaffeeröstern eine Aktionsgruppe mit dem Namen <a href="http://www.transparenttradecoffee.org/transparentcoffees" target="_blank" rel="noopener">Transparent Trade Coffee (TTC)</a> um das &#8222;transparent trade coffee movement&#8220; im Spezialitätenkaffee Bereich gebildet. In dieser Bewegung teilen Röster ganz transparent ihre Einkaufspreise für ihre Kaffees, mit dem Ziel, ihre Kunden für das Thema zu sensibilisieren und den Produzenten Referenzpreise für Kaffees zu liefern. Hier wird der so genannte „Return to origin“ (RTO) betrachtet. Dabei geht es darum, wie viel Prozent des Verkaufspreises des gerösteten Kaffees im Vergleich zum Einkaufspreis des Rohkaffees im Ursprung bleibt. Ein Beispiel: Wenn wir für unseren <a href="/de/p/limu" target="_blank" rel="noopener">Limu Kaffee</a> in Äthiopien im Einkauf 3,10 $/lb bezahlt haben, wäre der RTO ca. 30 %. Bei unserem kolumbianischen <a href="/de/p/sierra-nevada" target="_blank" rel="noopener">Sierra Nevada Kaffee</a> wäre der RTO für 2,50 $/lb bei ca. 23 %. Grundsätzlich ist diese Aktionsgruppe ein Schritt in die richtige Richtung, da es freiwillig für mehr Transparenz sorgt. Allerdings ist der RTO bei dem internationalen Vergleich unterschiedlicher Röster, die unterschiedliche Kosten haben, kein guter Vergleichsindikator. Hinzu kommt, dass sich die Kaffeeregionen grundlegend unterscheiden, was die Vergleichbarkeit zunehmend komplexer macht.</p>


Was können wir dagegen tun?

<p>Als Coffee Circle werden wir weiterhin Preise zahlen, die weit über dem Weltmarktpreis liegen. Doch das allein reicht nicht mehr aus. Um sicherzustellen, dass Kaffee unseren Partnern eine Perspektive bietet und dass wir faire Preise zahlen, müssen wir einen Schritt weiter gehen und die Produktionskosten unserer Partner ermitteln.</p>
<p>Die Produktionskosten umfassen alle auftretenden Kosten, die der Farmer trägt, bis er seine frisch geernteten Kaffeekirschen an (s)eine Kooperative verkauft, wo die Kaffeekirschen vieler Farmer gewaschen und getrocknet werden. Diese Kosten sind schwer zu erfassen, da wir nicht wissen, welche Arbeitskosten und Instandhaltungskosten über das Jahr hinweg für den Farmer anfallen.</p>
<p>Aktuell sind wir dabei, ein Projekt in Äthiopien aufzusetzen, um das erste Mal die realen Produktionskosten unserer Partner abzubilden. Soweit wir wissen, hat das dort noch nie jemand zu 100 % erhoben. Über Hinweise sind wir dankbar. Die Ergebnisse dieses Projektes sollen uns dann zeigen, was wir unter den lokalen Bedingungen zahlen müssen, um unsere Partner wirklich fair zu entlohnen. Nur so können wir sichergehen, dass unsere Partner in Specialty Coffee zurecht eine Perspektive sehen.</p>
<p>Wir hoffen, dass wir das Projekt bereits in der kommenden Ernte starten können. Ist der Pilot erfolgreich, werden wir diesen Ansatz Schritt für Schritt ausweiten. Wir werden euch auf dem Laufenden halten. Drückt uns die Daumen, dass es klappt!</p>


Unsere Leseempfehlungen zu dem Thema

<ul>
<li><a href="https://dailycoffeenews.com/2018/09/19/the-2018-coffee-price-crisis-market-fundamentals-and-the-human-cost/" target="_blank" rel="noopener">Daily Coffee News: The 2018 Coffee Price Crisis: Market Fundamentals and the Human Cost</a></li>
<li><a href="https://thecoffee.blog/all/why-is-the-coffee-market-price-so-low/" target="_blank" rel="noopener">The Coffee Blog: Why is the coffee market price so low?</a></li>
<li><a href="http://www.transparenttradecoffee.org/">TTC: Information and insights about the economic treatment of coffee growers</a></li>
</ul>
